Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад №24 «КОЛОКОЛЬЧИК» станицы Березанской муниципального образования Выселковский район
ГлавнаяНовостиАттестация пед. работниковПрофсоюзКонтактыКарта сайта
Сведения об образовательной организации
Основные сведения
Структура и органы управления образовательной организацией
Документы
Образование
Образовательные стандарты
Руководство. Педагогический (научно-педагогический) состав
Материально-техническое обеспечение и оснащенность образовательного процесса
Стипендии и иные виды материальной поддержки
Платные образовательные услуги
Финансово-хозяйственная деятельность
Вакантные места для приема (перевода)
Родителям
Зачисление в дошкольную образовательную организацию
Питание
Здоровье
Документы
Безопасность
Вопрос - ответ
Противодействие коррупции
Страничка старшего воспитателя
Учитель - логопед
Педагог - психолог
Методическая копилка в соответствии ФГОС ДО
Обращение граждан
Обращение граждан (электронная приемная)

О питании детей

О питании детей

Полноценное физическое и нервно — психологическое развитие ребёнка возможно лишь при обеспечении его рациональным питанием начиная с раннего возраста. Рациональное питание предусматривает использование необходимого набора продуктов, содержащих все ценные пищевые компоненты, витамины, микроэлементы в соответствии с возрастными физиологическими потребностями развивающегося организма ребёнка.

Как известно, в процессе жизнедеятельности и при выполнении умственных и  физических нагрузок организм человека затрачивает определённое количество тепловой механической энергии, источники которой должны постоянно пополнятся, и это пополнение происходит за счёт поступления в организм продуктов питания. В то же время растущий организм ребёнка нуждается не только в восполнении израсходованной организмом энергии, для роста и развития ему необходимо содержащиеся в пище пластические материалы. Установлено, что чем меньше ребёнок, тем больше количество энергии, образующейся в результате усвоения пищи, расходуется на рост.

Основной источник пластического материала для развития органов и тканей организма ребёнка — белок.

Рекомендации, разработанные НИИ питания, предусматривают включение в пищевой рацион детей раннего и дошкольного возраста белки животного происхождения как наиболее полноценного, входящего в структуру клеток тканей, где происходит непрерывный процесс распада и обновления. Для детей в возрасте до 3 лет животные белки в рационе питания должны составлять примерно 75%, в возрасте 4-6 лет-65%, для 7 лет 50% общей ежедневной потребности организма в белке.

Общая суточная потребность детского организма в калориях составляет: для детей 1,5 -3 лет-1549 ккал; для 4-7 летних детей -1970 ккал.

Очень важно , чтобы энергетическая ценность пищи правильно распределялась в течение дня.

При четырёхразовом питании рекомендуется во время завтрака использовать 25% дневной нормы калорий; во время обеда — 35 40%; полдник — 10 -12%; ужин -20-25% калорийности дневного рациона пищи.

В летнее время, когда одновременно с повышением двигательной активности отмечается и некоторое увеличение потребности организма в источниках энергии, калорийность дневного рациона может быть увеличена на 10-15% преимущественно за счёт молочных  продуктов, овощей и фруктов.

В дошкольном образовательном учреждении при организации питания необходимо соблюдать все гигиенические требования к приготовлению, доставке и раздаче пищи и выполнять рекомендованные для разного возраста детей интервалы между её приёмами, не допуская даже небольшой задержки, так как это не только может стать причиной нарушения распорядка дня, но и привести к снижению у детей аппетита и плохому усвоению пищи.

Для поддержания хорошего аппетита у детей следует уделять внимание внешнему виду, запаху вкусу готовых блюд, а также сервировке стола.

Хороший аппетит у ребёнка поддерживается тогда, когда в интервалах между организованными приёмами пищи он не ест ни сладости, ни орехи, ни какую — либо другую пищу. Необходимо разъяснять  родителям, что принесённые ребёнком из дома продукты при их несвоевременном употреблении могут не только нарушить его аппетит, но и привести к острым кишечным заболеваниям.

Регулярность питания и создание благоприятной обстановки во время приёма пищи способствует выработке у ребёнка  положительного пищевого рефлекса на время, что обуславливает поддерживание хорошего аппетита.

Во время приёма пищи не следует торопить детей, заставлять их есть, уговаривать.

Это не только может вызвать у них негативную реакцию на определённое блюдо или вид пищи, но и постепенно к резкому ухудшению аппетита. Нужно создать все условия, которые исключили бы нежелание ребёнка есть. В большинстве случаев при хорошо налаженном режиме питания здоровые дети не страдают отсутствием аппетита. Если ребёнок систематически плохо ест, необходимо прежде всего выяснить причину этого, так как снижение или отсутствие аппетита может быть  признаком начала недомогания. В тех случаях, когда отсутствие аппетита у ребёнка наблюдается регулярно, необходима консультация врача.

Каждый приём пищи в ДОУ желательно использовать как благоприятный момент для воспитания у детей культурно — гигиенических навыков и навыков самообслуживания.

В старшем дошкольном возрасте дети должны уметь пользоваться всеми столовыми приборами, салфетками, научиться тщательно и бесшумно пережевывать пищу, есть аккуратно, не класть локти на стол, не мешать соседу.

Перед едой (воспитатель обязательно должен за этим прослеживать) все дети тщательно моют руки с мылом, насухо их вытирают, садятся за стол опрятными, а после каждого приема пищи — полощут рот питьевой водой из индивидуальных стаканчиков.

Особое внимание к себе требуют дети как с недостаточным, так и избыточным весом.

Медицинские наблюдения свидетельствуют, что у детей с избыточным весом чаще отмечаются заболевания сердечно-сосудистой системы, желудочно — кишечного тракта, печени, диабет. Эти дети часто подвержены простудным заболеваниям, тяжелее их переносят, а процесс выздоровления идёт медленнее.

Педагогу  следует активизировать двигательную деятельность детей  с избыточным весом, малоподвижных ребят. Если нет медицинских противопоказаний, необходимо более широко привлекать их к организационной  двигательной деятельности, коллективным играм.

Не менее отрицательным на общем состоянии ребёнка сказывается дефицит массы тела, который определяет чаще всего низкий или ниже среднего уровень физического развития. В свою очередь недостаточный уровень физического развития является тревожным признаком, указывающим или на нарушения в системе питания ребёнка в семье, или наличие у него какого — либо заболевания.

Важным моментом  в организации питания детей в дошкольном учреждении можно считать дежурство детей, которые помогают взрослому накрывать стол, поставить на стол тарелки с хлебом, разложить столовые приборы, убирают использованную посуду.

Все это способствует воспитанию у дошкольников самостоятельности и трудолюбия.

За все мероприятия, связанные с организацией питания детей, как и за другие разделы работы с дошкольниками, несёт ответственность  медсестра, заведующий, воспитатель.

Медицинский персонал обязан уделять особое внимание выполнению гигиенических норм и правил работниками пищеблока, воспитателями и детьми.

Если б не было его,

Не сказал бы ничего.  (рот)

 

В одной комнатушке

Соседи живут,

Одни всё кусает,

Другие — жуют (зубы)

 

Оля ядрышки грызёт,

Падают скорлупки,

А для этого нужны

Нашей Оле…….

 Всегда во рту, а не проглотишь (язык)

 

Всегда он в работе

Когда говорит,

А отдыхает, когда мы молчим. (язык)

 

Тридцать два молотят,

А один поворачивает. (зубы, язык)

 

Год памяти и славы
Год памяти и славы
Информационная безопасность
Локальные нормативные акты в сфере обеспечения информационной безопасности
Нормативное регулирование
Педагогическим работникам
Обучающимся
Родителям (законным представителям обучающихся)
Детские безопасные сайты

Взаимодействие с образовательной организацией
Телефон и электронная почта сотрудников
Часто задаваемые вопросы
Мнение о качестве предоставляемых услуг
Объявления
Опрос

Удовлетворение качеством предоставляемых образовательных услуг

Загрузка результатов...


© 2018 МБДОУ ДС №24 «Колокольчик». При перепечатке материалов с сайта активная ссылка на источник обязательна.